A la Carta

La Carta de El Cosaco

Este es el resultado de un continuo esfuerzo de más de 45 años por llevar lo mejor de la gastronomía rusa a Madrid. 

La variedad de nuestra carta consigue que lleguemos a satisfacer a los paladares más exigentes.

Ensaladas


Os dejamos la mejor selección elegida entre infinidad de posibilidades para que vuestro primer contacto con nuestra comida os llene el paladar de frescura

6,00 €
Ensalada Olivier

Nuestra clásica ensaladilla rusa con jamón y pollo

7,00 €
Ensalada President

Ensalada típica ucraniana en la que te dejamos mezclar la frescura de verduras con el crujiente de nuestras patatas chip.

6,00 €
Ensalada Vinegret

Remolacha, pepinillos, patata y cebolla

10,00 €
Ensalada Gran Duquesa

los mejores ahumados acompañados de finos vegetales en esencia de naranja y limón

14,00 €
Coktel Chatka

de cangrejo ruso, gambas y aguacate en salsa Tatiana

9,00 €
Arenques Davidov

Arenques marinados con ensalada, patata y cebollino

Saliendo del horno...


te costará elegir entre tanta variedad...platos perfectos para compartir

8,00 €
Cazuelita de setas

con nata, bacon y huevo a la rusa, horneado

8,00 €
kulebiaka

empanada típica de hojaldre rellena de salmón y verduras

12,00 €
Zakuski Romanov

Degustación de entremeses calientes típicos del Volga

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degustación de entremeses calientes típicos del Volga

8,00 €
Huevos Roscoff

Gratinados, rellenos de gambas

8,00 €
Pimiento Sasha

relleno de calabacín, cebollita y espinacas. Gratinado

8,00 €
Volován de boletus

en nido de hojaldre, verduras salteadas y virutas de jamón

Nuestros Blinis


No podían faltar las famosas tortitas típicas rusas, ideales para ser compartidas como entrantes por la variedad de acompañamientos y sabores.

8,00 €
Blini Ekaterina

Caviar del Báltico

10,00 €
Blini Arkangel

Arenques del Mar Blanco en nata

15,00 €
Blini Troika

Ahumados variados y arenques marinados

16,00 €
Blini Chaliapin

Salmón ahumado

15,00 €
Blini Anastasia

Caviar Keta (de salmón)

65,00 €
Blini Principe Igor

Caviar Beluga (30 gr.)

15,00 €
Blini Osetrina

salmón tartar (marinado y picado)

30,00 €
Blini Boyarsky (para dos personas)

Surtido tradicional de salmón, arenque y trucha ahumada con caviar Keta y alemán

12,00 €
Degustación de miniblinis

para probar cinco miniblinis variados de distintos sabores

Las brochetas y los blínchiquis


El shaslik (brocheta) es un plato que no puede faltar en una celebración rusa que se precie y los blínchiquis (creps rusos) son perfectos para degustar por su variedad y sus sabores llenos de matices. No podían faltar en nuestra nueva carta

10,00 €
Shaslik Caucasiano

brocheta de cordero marinada al romero

10,00 €
Shaslik Caspio

brocheta de bonito aderezada con sja y wasabi

8,00 €
Shaslik Kamchatka

Brocheta de pollo marinada con comino

14,00 €
Degustación de Minibrochetas

para que podáis probar las tres en un único plato

10,00 €
Blínchiqui Alania

Creps rusos de ternera, cebollita y zanahoria

8,00 €
Blinchiqui Crimea

creps rusos de queso gorgonzola

8,00 €
Blínchiqui Samara

Creps rusos de espinacas con gambas

15,00 €
Degustación de Blínchiquis

los tres en un único plato (pensado para dos personas)

Sugerencias con sabor...


os será mucho más difícil elegirlos que degustarlos...

12,00 €
Pelmeni siberiano

Típica pasta fresca rellena de carne en crema de champiñon

9,00 €
Bitki Strogonoff

Filetes rusos, salsa Strogonoff, champiñón y arroz basmati

9,00 €
Bitki Stravinsky

Filetes rusos, salsa a la pimienta, arroz basmati

8,00 €
Golubsy

rollitos gratinados de verduras rellenos de carne

10,00 €
Suprema de pavo

Pechuga rellena con ciruelas y manzana

12,00 €
Solomillo Astrajan

delicioso solomillo de cerdo en salsa de Oporto

12,00 €
Cordero Georgiano

Guisado con ciruelas, salsa agridulce y arroz

10,00 €
Strogonoff Dacha

tiras de pollo con salsa strogonoff en nido de patatas paja

Nuestras especialidades....


los platos estrella del Cosaco. La clave del éxito, conseguir fidelizar clientes con el simple recuerdo del sabor de una de nuestras especialidades

19,00 €
Boeuf Woronof

Medallones de solomillo en crema de hierbas

19,00 €
Strogonoff Imperial

Quizás el plato ruso más internacional. Tiras de solomillo en crema y champiñón

15,00 €
Pato Chekhov

Guisado y horneado en salsa de cerezas y patatas paja

19,00 €
Steak Tartar

Solomillo crudo aliñado y picado, lechuga y tomate

17,00 €
Faisán Polovsov

Con puré de castañas y cebollitas glaseadas

22,00 €
Solomillo Nureyev

En cuna de hojaldre al roquefort

18,00 €
Lubina Yaroslavl

horneada en salsa de avellanas y albahaca

16,00 €
Salmón Saratov

flambeado al cava y napado con nata y gambas

Postres caseros


5,00 €
Crep Sherezade

de plátano con frambuesa natural en salsa de vainilla

5,00 €
Vatruska

Tarta caliente de requesón con pasas

4,00 €
Kisel

Crema de frambuesas al vino, nata montada

4,00 €
Sorbete San Petersburgo

De limón con vodka

5,00 €
Tarta Tatiana

Tarta de chocolate tipo mousse

5,00 €
Crep Kaluga

de requesón con naranja y miel

5,00 €
Tarta Napoleon

Dulce de leche en capas de hojaldre

Restaurante ruso en Madrid desde 1969