A la Carta

La Carta de El Cosaco

Este es el resultado de un continuo esfuerzo de más de 40 años por llevar lo mejor de la gastronomía rusa a Madrid. 

La variedad de nuestra carta consigue que lleguemos a satisfacer a los paladares más exigentes.

Ensaladas


Os dejamos la mejor selección elegida entre infinidad de posibilidades para que vuestro primer contacto con nuestra comida os llene el paladar de frescura

Ensalada Olivier
6,00 €

Nuestra clásica ensaladilla rusa con jamón y pollo

Ensalada President
7,00 €

Ensalada típica ucraniana en la que te dejamos mezclar la frescura de verduras con el crujiente de nuestras patatas chip.

Ensalada Vinegret
6,00 €

Remolacha, pepinillos, patata y cebolla

Ensalada Gran Duquesa
10,00 €

los mejores ahumados acompañados de finos vegetales en esencia de naranja y limón

Coktel Chatka
14,00 €

de cangrejo ruso, gambas y aguacate en salsa Tatiana

Arenques Davidov
9,00 €

Arenques marinados con ensalada, patata y cebollino

Saliendo del horno...


te costará elegir entre tanta variedad...platos perfectos para compartir

Cazuelita de setas
8,00 €

con nata, bacon y huevo a la rusa, horneado

kulebiaka
8,00 €

empanada típica de hojaldre rellena de salmón y verduras

Zakuski Romanov
12,00 €

Degustación de entremeses calientes típicos del Volga

,

degustación de entremeses calientes típicos del Volga

Huevos Roscoff
8,00 €

Gratinados, rellenos de gambas

Pimiento Sasha
8,00 €

relleno de calabacín, cebollita y espinacas. Gratinado

Volován de boletus
8,00 €

en nido de hojaldre, verduras salteadas y virutas de jamón

Nuestros Blinis


No podían faltar las famosas tortitas típicas rusas, ideales para ser compartidas como entrantes por la variedad de acompañamientos y sabores.

Blini Ekaterina
8,00 €

Caviar del Báltico

Blini Arkangel
10,00 €

Arenques del Mar Blanco en nata

Blini Troika
15,00 €

Ahumados variados y arenques marinados

Blini Chaliapin
16,00 €

Salmón ahumado

Blini Anastasia
15,00 €

Caviar Keta (de salmón)

Blini Principe Igor
65,00 €

Caviar Beluga (30 gr.)

Blini Osetrina
15,00 €

salmón tartar (marinado y picado)

Blini Boyarsky (para dos personas)
30,00 €

Surtido tradicional de salmón, arenque y trucha ahumada con caviar Keta y alemán

  • 1/2 18,00 €
Degustación de miniblinis
12,00 €

para probar cinco miniblinis variados de distintos sabores

Las brochetas y los blínchiquis


El shaslik (brocheta) es un plato que no puede faltar en una celebración rusa que se precie y los blínchiquis (creps rusos) son perfectos para degustar por su variedad y sus sabores llenos de matices. No podían faltar en nuestra nueva carta

Shaslik Caucasiano
10,00 €

brocheta de cordero marinada al romero

Shaslik Caspio
10,00 €

brocheta de bonito aderezada con sja y wasabi

Shaslik Kamchatka
8,00 €

Brocheta de pollo marinada con comino

Degustación de Minibrochetas
14,00 €

para que podáis probar las tres en un único plato

Blínchiqui Alania
10,00 €

Creps rusos de ternera, cebollita y zanahoria

Blinchiqui Crimea
8,00 €

creps rusos de queso gorgonzola

Blínchiqui Samara
8,00 €

Creps rusos de espinacas con gambas

Degustación de Blínchiquis
15,00 €

los tres en un único plato (pensado para dos personas)

Sugerencias con sabor...


os será mucho más difícil elegirlos que degustarlos...

Pelmeni siberiano
12,00 €

Típica pasta fresca rellena de carne en crema de champiñon

Bitki Strogonoff
9,00 €

Filetes rusos, salsa Strogonoff, champiñón y arroz basmati

Bitki Stravinsky
9,00 €

Filetes rusos, salsa a la pimienta, arroz basmati

Golubsy
8,00 €

rollitos gratinados de verduras rellenos de carne

Suprema de pavo
10,00 €

Pechuga rellena con ciruelas y manzana

Solomillo Astrajan
12,00 €

delicioso solomillo de cerdo en salsa de Oporto

Cordero Georgiano
12,00 €

Guisado con ciruelas, salsa agridulce y arroz

Strogonoff Dacha
10,00 €

tiras de pollo con salsa strogonoff en nido de patatas paja

Nuestras especialidades....


los platos estrella del Cosaco. La clave del éxito, conseguir fidelizar clientes con el simple recuerdo del sabor de una de nuestras especialidades

Boeuf Woronof
19,00 €

Medallones de solomillo en crema de hierbas

Strogonoff Imperial
19,00 €

Quizás el plato ruso más internacional. Tiras de solomillo en crema y champiñón

  • 1/2 12,00 €
Pato Chekhov
15,00 €

Guisado y horneado en salsa de cerezas y patatas paja

Steak Tartar
19,00 €

Solomillo crudo aliñado y picado, lechuga y tomate

  • 1/2 12,00 €
Faisán Polovsov
17,00 €

Con puré de castañas y cebollitas glaseadas

Solomillo Nureyev
22,00 €

En cuna de hojaldre al roquefort

Lubina Yaroslavl
18,00 €

horneada en salsa de avellanas y albahaca

Salmón Saratov
16,00 €

flambeado al cava y napado con nata y gambas

Postres caseros


Crep Sherezade
5,00 €

de plátano con frambuesa natural en salsa de vainilla

Vatruska
5,00 €

Tarta caliente de requesón con pasas

Kisel
4,00 €

Crema de frambuesas al vino, nata montada

Sorbete San Petersburgo
4,00 €

De limón con vodka

Tarta Tatiana
5,00 €

Tarta de chocolate tipo mousse

Crep Kaluga
5,00 €

de requesón con naranja y miel

Tarta Napoleon
5,00 €

Dulce de leche en capas de hojaldre

Restaurante ruso en Madrid desde 1969